韓國泡菜炒年糕

韓國年糕只有一碟同阿囡分唔夠飽加多個餃子用 Airfryer 快
靚正~~~

材料 :

韓國年糕
擊國泡菜
海鮮醬

先將韓國年糕出水煮至中間位差不多變淋, 格去水份再沖一
沖凍水, 起油鑊加入年糕兜一兜再加入泡菜及海鮮醬加小許
水煮至汁料收乾試味即可.

P.S. 因為囡囡只可以小辣, 加入海鮮醬可以中和一下辣度.

凍豆腐肉碎皮蛋拌西蘭花

天氣悶熱來個凍豆腐都未錯, 凍與熱之間感覺比較易入口,
一大碟有菜有肉有豆腐好像大什會一樣, 看來份量煮得太
多, 只有我跟女兒吃好大一碟, 誰知道女兒把飯通通吃光光
後還在大口大口的吃只餘下一點點, 看來女兒對這一道菜很
對胃.

材料 :

盒裝軟豆腐一盒
肉碎適量
西蘭花一個
無鉛皮蛋一隻

醃料 : 豉油, 糖, 生粉 (味道要重一點)

獻汁 : 蠔油, 水, 生粉

豆腐取出後用凍滾水沖一沖, 再入大粒放於碟上.
西蘭花用油鹽水煮熟放在豆腐圍邊.
肉碎用醃料醃 30 分鐘以上 (味道要重一點, 因為豆腐沒有
味道) 起油獲炒散肉碎加入獻汁煮至汁傑身倒在豆腐上.
將皮蛋切碎放上即可.