迷你漢堡扒

好耐無做漢堡扒，今日經過係凍肉舖見到有平價的肉眼扒買了一包來做漢堡扒，啄一啄
攪一攪已經是一個簡單又好食的一道菜式。

材料： 

肉眼扒三塊啄碎

麵包糠大半碗

醃料： 豉油，糖

混醬汁： HP 汁，A1 汁加糖，水，小許生粉

將碎肉加入醃料攪至起膠再加入麵包糠攪勻，再撻10多次用保鮮紙包好放雪櫃最小

30分鐘。

起油鑊取一個乒乓波大小的肉搓成波波，再放入鑊用手輕壓扁。煎至兩面金黃後最出，將獻汁落鑊煮熱將漢堡扒回鑊即成。